1、首先将猪肉洗净切碎(不喜欢肥肉的朋友可以选择相对瘦的猪肉，做好夹带少量肥肉的工作，切碎后不影响口感)。辅料中的胡萝卜和小葱可以根据自己的喜好来准备。将胡萝卜和青葱切成丁，
2、生姜切碎(不喜欢的朋友可以捣成汁)，装盘备用。
(资料图片)
3、找一个大碗或盆，把肉末、胡萝卜丁、葱花、姜末(或汁)、小麦淀粉、鸡蛋放在一起，加入适量鸡精和盐(也可以根据个人口味先放在汤里)，加入少量冷水(不流汁也可以搅拌)。
4、朝一个方向搅拌均匀，加入几滴香油拌匀，增香。
5、手工皮(一般菜市场都有卖)，取一块手工皮，中间放适量肉，用手或筷子在皮的相邻两侧各涂一点水。
6、对角折成三角形，铜版纸皮很好，但是一定不能太湿，不然容易破。
7、将三角形的副本翻过来，尖角朝向自己，然后沿着长边对折，两端稍微对折。向外的角落涂些水，两个角落重叠交叉在一起，然后捏紧。
8、一次吃不完的馄饨，可以放在保鲜盒里，放在冰箱里保存。取出来煮的时候不需要解冻。直接煮3-5分钟就熟了。如果有多余的肉末，可以用手搓成小球状，放入水中煮熟或油炸。
9、总结：
10、在家吃馄饨，健康又好吃。
11、1.首先将猪肉洗净切碎(不喜欢肥肉的朋友可以选择相对瘦的猪肉，切好后做好夹带少量肥肉不影响口感)。辅料中的胡萝卜和小葱可以根据自己的喜好来准备。将胡萝卜和青葱切成丁，
12、生姜切碎(不喜欢的朋友可以捣成汁)，装盘备用。
13、2.找一个大碗或盆，把肉末、胡萝卜丁、葱花、姜末(或汁)、小麦淀粉、鸡蛋放在一起，加入适量鸡精和盐(也可以根据个人口味放在汤里)，加入少量冷水(不流汁也可以搅拌)。
14、朝一个方向搅拌均匀，加入几滴香油拌匀，增香。
15、3.手工皮(一般菜市场都有卖)，取一块手工皮，中间放适量肉，用手或筷子在皮的相邻两侧各涂一点水。
16、4、对角折成三角形，水涂层的手工皮很好，但是一定不能太湿，不然容易破。
17、5、折成三角形，翻过来，尖角正对着自己，然后将两端沿长边稍微对折，向外的一角涂一点水，两角重叠交叉在一起，捏紧。
18、6、手抄可以放在保鲜盒里，冰箱冷冻保存。取出来煮的时候不需要解冻。直接煮3-5分钟就熟了。
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