把美食“流量”转化成游客“留量”
“扁肉是砖头，拌面是钢筋”。在三明沙县人眼中，最受欢迎的“国民美食”沙县小吃筑就了沙县的“高楼大厦”。作为沙县小吃发源地，三明也用美食经济留住越来越多“寻味”游客的心。
12月6日晚，古朴典雅的“沙县小吃文化城”灯火璀璨，美不胜收。成千上万名游客慕名而来，参加“‘一碗福建’福味来”2024年福建文旅美食推广季暨“食尚两岸·香聚沙县”海峡两岸美食展。
“此次美食系列活动，不仅是一场味蕾盛宴，更是文化与旅游深度融合的一次璀璨绽放，推动持续做热文旅市场、带动文旅消费、激发文旅活力。”福建省文化和旅游厅党组副书记、副厅长林守钦如是说。
泰宁碧玉卷、建宁里心米豆腐、清流兜汤、宁化客家小吃、明溪客秋包……美食展上，近60种非遗代表性项目，让各地食客大饱口福。
三明美食文化源远流长，为讲好小吃故事，三明先后举办“三明十大碗”特色菜品烹饪大赛、“中国绿都·全宴三明”全市地方特色美食宴烹饪大赛、中国名小吃文旅嘉年华、沪明非遗美食文化旅游节等活动，为各地游客献上一场场充满三明风情的非遗美食盛宴。三明文旅创意宣传片《来福建 享福味》经网络传播，受众超过2.57亿人次。
三明以美食为媒，打造国家3A级旅游景区“沙县小吃第一村”俞邦村，推出三明客家非遗食养之旅、寻味沙县小吃技艺非遗研学游等文旅项目，将客流“引进来、留下来”，年均吸引游客500万人次来观光旅游。
三明客家非遗食养之旅入选全国乡村旅游精品线路，“寻味沙县小吃技艺非遗研学游”成功入选福建省非遗与旅游融合发展十大优秀案例。
把生态效益转化为经济效益
不仅美食诱人，丰富的自然生态同样令人向往。三明市“像保护眼睛一样保护生态环境”，积极探索生态效益、经济效益、社会效益多赢路径。今年8月15日，第二个全国生态日主场活动在三明市举行，这座山区城市走进更多人的视野。
三明市尤溪县汤川乡的侠天下旅游区内，不少身着汉服的游客吊着威亚在峡谷中高飞旋转;特色武术、舞狮、打铁花等表演节目让人目不暇接;丛林小火车、悬崖宝剑电梯、悬空玻璃天桥等沉浸式旅游项目，给游客带来不一样的体验。
“我是通过网络社交平台知道侠天下旅游区，这里风景太漂亮了，尤其在瀑布处看到彩虹后，孩子们可高兴了!”来自福州的黄女士一家深刻感受到尤溪生态景观的清凉与惬意。
“眼下，景区周末游客达上千人。”福建省侠天下文化产业有限公司董事长池昭稳说，景区在开发之初就坚持与生态环境相适应原则，通过守护好这片得天独厚的风景，打造生态绿色康养景区，吸引全国各地游客纷至沓来。
守护绿水青山，赢得金山银山。三明市致力于发挥生态优势，持续深耕“生态+旅游”，因地制宜发展“美丽经济”。
今年3月，“乡”约上坪·“桃”醉花海——永安(上坪)第四届竹海桃花节举行。桃林汉服秀、桃林国乐、桃花集市、围炉煮茶、桃花文创体验等丰富多彩的活动，吸引各地游客共赴一场春日桃园盛宴。上坪乡龙共村种植毛竹林11.6万亩、桃林1800多亩，每到3月桃花盛开，漫山花海与竹海相映成趣，吸引众多游客前来观赏游玩，成为赋能生态旅游、乡村振兴的新亮点。
青山绿水释放生态红利。2023年，三明市共接待游客超5600万人次，实现旅游总收入约470亿元。
把森林资源转化为文旅资源
走进三明就如同走进一个“天然氧吧”。这里森林覆盖率达77.12%，群山环绕，古木参天，碧水长流，空气清新。
依托得天独厚的自然资源，三明做好“文旅+康养”文章。2019年，三明被确定为全国森林康养试点建设市，为康养产业发展带来重大战略机遇，“中国绿都·最氧三明”品牌应运而生。清流县“森林+温泉疗养”、大田“森林+康复疗养”、明溪县“森林康养+观鸟休闲”等一批文旅项目，成为经济发展新增长极。
“我们的天然温泉中，富含珍稀‘锗’元素等20多种对人体有益的微量元素。”清流县天芳悦潭森林康养基地工作人员陈瑞德告诉记者，依托周边森林面积广阔和温泉独特优势，该基地建设了森林步道、疗休养设备等完善的配套设施，还制作锗泉水等产品。“清泉环绕，移步换景，吸引各地体验者前来疗休养。”
据介绍，该基地以森林康养、温泉疗养为目标，陆续建设生态康养类、科技医养类、自然教育类、养老类、运动休闲类、中医养生类等康养项目。
三明市各森林康养基地实现年营业额20亿元。2023年，全市森林康养业接待量近150万人次。三明市人民政府党组成员、副市长张元明表示，“三明坚持画好‘山水画’，大力发展全域森林康养产业，以建设全国森林康养试点城市为抓手，推动森林康养、乡村旅游、休闲农业、健身运动、职工疗休养、养老产业等有机融合。”
11月30日，连续三年位居“全国深呼吸小城”百佳榜首、全国第一张林业碳票诞生地将乐县，第九届中国·将乐皮划艇桨板马拉松公开赛激情开赛，来自多个国家的400多名皮划艇桨板运动健儿和爱好者在金溪挥洒比赛豪情，享受泛舟之乐，体验金溪之美。
三明积极将体育融合进文旅产业，依托良好的森林和水资源，打造将乐水上运动基地，国家蹼泳队训练基地、中国女子水球训练基地相继落户将乐，专业运动队的训练场景成为金溪河畔一道美丽的风景。与此同时，开展“跟着体育赛事去旅游”活动，今年以来举办各类大型体育赛事活动16场，吸引外地运动员和游客超3万人次，实现体育赛事和旅游打卡相呼应的良好效果。
