中国网财经10月12日讯(记者 郭帅)10月11日下午，第十九届中国国际酒业博览会首场论坛“品质浓香，共筑未来——中国浓香名酒高质量发展论坛”在上海举行。
中国酒业协会理事长宋书玉在论坛现场的发言中表示：“白酒产业在过去高速发展下积累诸多产业矛盾以及经济发展放缓等外部矛盾，正在向白酒市场端传导，白酒市场出现旺季不旺，消费变革等现象。”
宋书玉表示，白酒产业高度依赖于经济的发展，其发展曲线与顺应周期均与经济的走势基本重合，近几年来中国白酒受益于经济增长，供给侧改革和消费升级的红利打开高增长，特别是市场价格提升的通道，如今中国白酒面临较大的市场压力。同时叠加产业内部长期积累的矛盾，多方面因素构成我们不得不面对的问题，主要表现在三方面：
第一，理性消费观对于名酒需求的提升，喝好点，少喝点的理性消费观念已经被广泛接受，名酒需求旺盛，名酒品质需要提升，名酒文化需要提升，名酒服务更需要提升，名酒的价值也要提升。
第二，名酒价格提升与消费动力放缓出现的矛盾日益彰显，更好的性价比成为消费者的选择。过去得益于新中等收入群体的扩容和消费升级，中国白酒在品牌方、渠道、投资机构等多方推动下走过单边提价的阶段，这高估了实际消费能力的增长幅度，不利于企业营利能力提升。
第三，企业创新不足与消费需求多变的矛盾，文化品质、文创产品为名酒企业品牌提升给予很多帮助，但是不能否认产业在文创上的复制重复很多，甚至抄写，创新不足，尤其在文创的同时赋予产品科创内涵更是不足。
宋书玉称，白酒品类全面增长的黄金时代或许已经不能复制，酒业向优质产区，优质品牌集中的趋势愈加明显，在此之下浓香型名酒先发优势明显，保持优势再造盛世，需要激活品质浓香的竞争要素，做好当代品质浓香的深度解读和价值挖掘，要理性看待发展与产能贮存能力的关系，要提升优质产能和储能，保障产品高品质，还要坚定科学酿造，智能酿造，用科技赋能技术升级，保障品质的稳定，更要坚定绿色生态发展理念，要尊重自然，保护生态。
