青稞，藏语称为“乃”，产于西藏、青海、四川等地。作为世界上最古老的作物之一，它的历史甚至可以追溯到数千年前的新石器时代晚期。以它为原料制作的糌粑、青稞酒，是生活在青藏高原牧民的主要食物。
中国面包国家队主教练王子老师，正沉浸在与这个古老食物打交道的欣喜中。去年他带着青稞面粉去参加面包比赛并获得世界冠军。
在王子的脑海中，有一个属于古老青稞的时代新生计划。
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2024.03.20
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