荔枝菌，是一种仅在农历五月生长的菌菇，多生长于珠三角地区，其味道鲜美、营养价值高，有着“岭南菌王”的美誉。

但却因价格昂贵，生长期短暂，以致难以登上千家万户的餐桌。据了解，2024年是荔枝的“小年”，荔枝菌价格也水涨船高，最高涨至700元/斤。

菌工厂生产车间。岳龚轩供图

不过，随着培育技术难题的攻破，荔枝菌在2024年实现了人工种植技术，并于7月起开始量产，这是荔枝菌有史以来首次真正意义上突破人工种植实现量产。

随着供应量的提升，荔枝菌的价格大幅下降，而且全年都能摆上餐桌，“荔枝菌自由”有望轻松实现。

研发荔枝菌人工种植技术的是位于东莞寮步镇的广东香勤生物科技有限公司。该公司CEO江涛介绍说：“荔枝菌是岭南菌王，作为一家食用菌研发及工厂化生产的企业，香勤一直想通过人工培育技术突破季节限制，实现荔枝菌的量产，推动荔枝菌走出岭南。五年前，在成功培育了黄色金针菇的基础上，我们开始攻坚荔枝菌人工培育的技术壁垒，通过研究确定了荔枝菌的最佳生长条件，建立了高效栽培技术体系。”

在香勤公司的生产车间内，只见一瓶瓶黄色金针菇和荔枝菌搭乘遍布厂区的全自动运输装置，从育种车间进入菌菇房培养，再从菌菇房进入采摘车间进行成品切割，最后从采摘车间进入包装车间包装下线。

工作人员走访企业车间。岳龚轩供图

江涛介绍，目前工厂日产黄色金针菇50吨。不断地技术攻关，使得成功培育的黄色金针菇菇香味更浓郁、营养物质更丰富，而且脆嫩爽口不易塞牙缝，非常受市场青睐。

“早在2020年，工行就主动找到我们，并给了一笔授信额度。今年，工行又主动上门，送来了500万元的贷款，而且现在的贷款产品全程线上操作，又快又方便，解了我们的燃眉之急。”江涛点赞道。据悉，荔枝菌有着广阔的市场前景，接下来将主要供应大型商超、连锁餐饮等。

数据显示，截至2024年6月末，工行广东分行普惠贷款余额近3400亿元，是2020年末的3.2倍，年均增长率40%；服务客户较2020年末合计净增12万户，年均增长率达31%；线上融资业务在全行普惠贷款中余额占比超过85%。(完)

标签：